艾尔登法环的任务系统分为主线任务和支线任务两大部分，主线任务围绕收集大卢恩、修复艾尔登法环的核心目标展开，玩家需要依次击败接肢葛瑞克、满月女王蕾娜菈、碎星拉塔恩等半神BOSS。支线任务则涉及超过30位NPC的独立剧情线，包括菈妮的群星结局线、菲雅的死眠少女线、米莉森的猩红腐败治愈线等，这些支线往往需要跨越多个区域推进，且部分任务会影响最终结局走向。游戏采用碎片化叙事方式，任务触发和推进缺乏明确指引，需要玩家通过对话、道具描述和环境线索自行拼凑剧情。
支线任务中较为复杂的是菈妮的群星结局线，该任务链涉及永恒之城探索、猎杀指头刀获取、黑暗弃子艾斯缇战斗等关键节点，完成后可解锁星星时代结局。米莉森支线则需要先后完成格威的金针修复、日荫城女武神义手获取、圣树排水通道腐湖战斗等环节，最终获得压制癫火的金针道具。火山官邸系列任务包含七名刺杀目标和噬神大蛇战斗，食粪者任务需收集五个诅咒温床完成律法污染。所有支线任务存在严格的触发条件和阶段限制，过早击败区域BOSS或推进主线可能导致任务中断。
任务推进过程中需特别注意关键节点对剧情的影响。烧毁黄金树会永久改变王城地形并中断柯林、贝纳尔等NPC的任务线；击败黑剑玛利喀斯会导致部分支线无法继续；在未完成瑟濂魔法师任务前击败满月女王会影响起源魔法获取。部分任务存在多结局分支，如塞尔维斯的药水可选择交给涅斐丽或食粪者，狄亚罗斯在火山官邸可选择背叛或忠诚。任务奖励包括独特武器、护符、魔法和结局关键道具，如菈妮的暗月大剑、菲雅的死王子卢恩、金面具的完美律法修复卢恩等。
探索类任务需要结合地图碎片和赐福点指引进行。啜泣半岛的摩恩城任务需护送伊蕾娜信件并击败狮子混种；利耶尼亚的瑟利亚魔法镇需点燃三座烽火台解除封印；巨人山顶的火焰修士任务需收集所有火种监视者装备。地下区域任务如希芙拉河需通过雾林废墟井口进入，安瑟尔河主线需通过菈妮的传送门抵达。所有区域任务存在隐藏路径和机关，如格密尔火山的伪装墙壁、王城下水道的棺材传送装置等，需要仔细探索环境交互点。
